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上半年全國餐飲收入12989億元

更新時間: 2014-11-11
來源: 網絡
???????在過去兩年,中國“吃飯喝酒”兩大產業提及最多的詞匯是:“深度調整”。在此之前,餐飲業的高速增長已持續了30年,酒業也處于黃金十年。分水嶺是2012年底,當時中央出臺了關于改進工作作風的“八項規定”,隨后,一系列遏制公款消費、反對鋪張浪費的舉措相繼出臺。2013年,國內消費市場應勢出現了低迷萎縮局面,“吃飯喝酒”兩大產業表現尤甚,而到了2014年,這種趨勢依然繼續存在。

  白酒10年高速增長在消費、生產、流通等方面積累的大量問題和矛盾的集中顯現是產業調整的必然。限制三公消費,白酒塑化劑風波使得白酒產業調整來得更加迅猛。

  在2013年,業內許多骨干企業,在壓縮產能,放緩增速,調整產品結構,開發新的消費群體和創新市場運營模式等方面大膽探索,做出了許多變革之舉。無論是五糧液、古井貢、今世緣、江小白等的跨界玩法,還是茅臺、瀘州老窖的個性化訂制,抑或是洋河大舉布局O2O戰略,眾酒企都在進行多元化布局、多樣化營銷。

  2014年上半年,全國餐飲市場穩步回升趨勢明顯。1-6月份,全國餐飲收入12989億元,同比增長10.1%。毫無疑問,大眾化餐飲是上半年推動整個行業企穩回升的中流砥柱。
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